360° Reportage
Kintoa, ein Schwein wie kein anderes (Deutschland, 2024)
Der Metzger Pierre Oteiza hat das baskische Kintoa-Schwein wiederentdeckt. Gemeinsam mit engagierten Züchtern hat er ein Tal in den Pyrenäen zum Erfolg geführt.
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Der Metzger Pierre Oteiza hat das baskische Kintoa-Schwein wiederentdeckt. Gemeinsam mit engagierten Züchtern hat er ein Tal in den Pyrenäen zum Erfolg geführt.
Das baskische Kintoa-Schwein liefert den begehrten Kintoa-Schinken ? zwei Jahre muss er reifen und trocknen.
Das Kintoa wird von Metzger Pierre Oteiza als ?König der Schweine? bezeichnet.
In einem abgelegenen baskischen Tal, ganz nah an der Grenze zu Spanien, leben die Kintoa-Schweine.
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| Regie: | Sandrine Mörch |
Top-Spielfilm am 03.05.
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